28 mai 2010

En hageoppdatering

Selv om vi koste oss på vår tur til Holmsbu i pinsehelgen, så må jeg jammen si det var helt fantastisk å komme hjem også. Borte bra, men hjemme best og alt det der, men det som helt definitivt gjorde det vidunderlig å komme hjem, var å ta en liten tur rundt i hagen og se hva som hadde skjedd av utvikling der på de få dagene vi hadde vært borte.

Og det var helt klart ikke lite som hadde skjedd!



Pæretreet vårt står nå i full blomst og er helt nydelig å se på. Faktisk, om jeg kunne velge mellom å  beholde blomstrene sommeren gjennom og det at vi etterhvert får gode pærer vi kan plukke, så tror jeg at jeg hadde holdt en knapp på blomstene. Pæretreet vårt er veldig gammelt og ble i sin tid stelt pent med av min bestefar. Han var av typen som klatret opp i treet, ut på de ytterste grenene, for å forsiktig børste vekk mose fra treet. Nå har treet vokst seg såpass stort og blitt ganske skjørt og gammelt, så det er ingen som tør å klatre helt på toppen lengre, men vi steller så godt vi kan med det likevel. Og vi er veldig, veldig glad i det. Prosjektet mitt for helgen er å lage en liten krok ved stammen av treet som kan bli et lite pustehull i barnelek, som en fin base for piknik eller som en voksen husmor eller husfar kan sette seg ned for en liten pause i lukingen. Jeg skal se hva jeg får til med det lille kafebordet og de to klappstolene jeg har, men det kan godt hende jeg må omrokkere litt. Bilder kommer sikkert etterhvert.



Andre utbrudd vi så da vi kom hjem, var den vakre, dyprosa pionen som stod i full blomst! Jeg elsker disse pionene. Det er naturligvis en av de aller, aller største gledene ved å kjøpe et hus med en "gammel" hage - at så mye har blitt gjort allerede og man kan overta skatter som vakre pioner, rhododendroer og andre fine ting. Jeg får veldig lyst til å klippe med meg en liten blomstekvast og pynte med inne, men samtidig er de jo så vakre der de står... De får nok stå en god stund til tenker jeg.


Plommetreet vårt er fullstendig avblomstret nå, men under plommetreet er det fullt i fullt av valumer som står og bukker med hodene sine. De springer nok snart ut i knall oransje blomster og da skal jeg love dere at det blir bilder av herlighetene. Faktisk sprer disse blomstene seg så mye at man nesten skulle tro det var ugress, men i så fall hadde det vært veldig vakker ugress og det hadde da fått stått likevel.



Og selv om jeg kanskje ville beholdt blomstene fremfor pærene, så ville jeg definitivt ikke gjort det med epletrærne! Jeg gleder meg til å kunne sylte, lage eplemost, eplekake og alskens go'saker - med epler fra egen hage. Så nå håper jeg bare at det blir litt frukt på oss i år og at vi klarer å høste de før de ramler ned og blir ødelagt. Vakre er de nå uansett, der de står med sine lyserosa knopper og sine kritthvite blomster. Og det dufter helt vidunderlig...


Det er ingen tvil om at både Ekte Mannen og jeg elsker å pusle rundt i hagen. Vi gjør det både med ungene våre svinsende rundt, men også etter at de er lagt og da kanskje med noe godt å drikke og en litt annen ro når vi holder på. Jeg ser på det omtrent som terapi å få luke og fikse opp - og denne helgen så er det kjøkkenhagen som skal til pers. I fjor testet vi det ut og var veldig fornøyd med det vi kunne høste inn fra egen hage - så i år skal kjøkkenhagen utvides litt og jeg skal eksperimentere med flere grønnsaker. Jeg er veldig spent, forhåpentligvis holder snegler og alskens andre umuliguser seg unna.



Nå er vi mer enn klare for helg her i huset. Unger koser seg hvert med sitt, Ekte Mannen plundrer rundt i hagen og vi gleder oss til fredagskos og oppladning til Den Store Finalen i Melodi Grand Prix i morgen. Guttene har gledet seg lenge til denne kvelden, så det blir nok koselig.



Ønsker alle som er innom en helt vidunderlig helg,
bruk den med de du liker aller best!

27 mai 2010

Holmsbu for kids, vi kommer tilbake!

Vi er ikke typen familie som drar alt for ofte på ferie. Vi får veldig mye besøk hit til og det synes vi er veldig hyggelig. Faktisk så hyggelig at vi pleier å si at 'sommerhotellet er herved åpent!' til familie og venner og så renner det inn folk hele sommeren. Av og til drar vi naturligvis på små ferieturer, men det er ikke veldig ofte. Det er ikke det at vi ikke liker ferie, men vi er nok ikke typen familie som farter land og strand rundt, innland eller utland, sjø eller fjell. Vi koser oss veldig med rolige, fine dager hjemme, med hverandre, på besøk hos venner eller på kortere turer hit eller dit. God tid er ferie for oss, uansett hvor vi er.

Men - forrige helg, selveste pinsehelgen, så var det duket for en aldri så liten ferie på denne familien. Vi hadde fått et utrolig godt tilbud på en slags "testhelg" på Quality Spa & Resort Holmsbu. Fra 1. juli skal de tilby noe de har kalt Holmsbu Kids og dette ønsket de å teste ut på ansatte og venner av ansatte på dette hotellet. Heldige var vi som fikk tilbudet - så tusen takk til skjønne Marianne for det!

For et helt vidunderlig nydelig sted! 


 Alle bilder kan klikkes på for å se de større.


Noe av grunnen til at vi ikke reiser på hotellferie med våre tre småtroll så alt for ofte, er blant annet det at man etter at barna er lagt, er 'stuck' inne på hotellrommet. Man kan naturligvis holde barna oppe veldig sent og så legge seg samtidig med de, men med barn på 2, 4 og 6 så blir det noen utfordringer med en familie på fem inne på et hotellrom uansett. Om man har slike sammenhengende hotellrom, så gjør det naturligvis saken bedre, men bare litt. Vi er fortsatt stuck på hotellrommet.

 



Sånn var det definitivt ikke på Holmsbu. Vi bodde i en sjøbod med terrassen rett over vannskorpen. Det betydde 2 etasjer inneholdende 3 soverom med totalt 6 sengeplasser, bad og toalett, kjøkkendel, spiseplass og stue. I tillegg til en helt fantastisk stor terrasse hvor nærmeste nabo altså var sjøen. Bedre blir det virkelig ikke... Det hjalp naturligvis på opplevelsen at vi hadde strålende sol, deilig varme og blå himmel det aller meste av tiden vi var der, men stedet i seg selv ligger utrolig fint til, så dette stedet tror jeg nok vil være fint uansett vær. Vi kunne legge unger i det tempo og i den rekkefølgen vi måtte ønske og vi kunne nyte sene kvelder på terrassen eller hvor vi måtte ønske, etter at barna var lagt. En deilig kombinasjon av det å bo på hotell (dvs hotellfrokost - fantastisk! og noen som rer opp sengen hver morgen og skifter håndklær - deilig!) og det å kunne ha mer fleksibilitet og kunne gjøre det som passer vår familie best.




Med små barn innebærer det også forholdsvis regelmessige måltider og det kan vanligvis bli en dyr affære om man bor på hotell. På Holmsbu og i sjøboden vi bodde i var det derimot eget kjøkken med alt vi trengte av kjøleskap, stekeovn, servise og andre nødvendigheter - så vi handlet inn litt lunsjmat, noen middager og andre ting som var greit og ha - og levde herrens glade dager. Igjen en helt strålende kombinasjon av hotell og friheten vi fikk ved å kunne tilspasse dette til det som passet oss best.





Tilfeldighetene gjorde at impulsive venner av oss også benyttet seg av denne muligheten, så helgen ble for oss veldig fin, rolig, avslappende, solrik ...og sosial! Bedre kan det vel ikke bli?

 
En del av hotellets tilpasning til oss som med småbarn, var alle aktivitetene som våre håpefulle kunne være med på. Kort oppsummert kan jeg nevne treningstime, malekurs med eventyrstund, matlagingstime og skattejakt. I tillegg var det utvidede timer for barnebading i bassenget og det ble vist kino for de litt større barna. Disse aktivitetene falt veldig i smak hos våre barn og det så ut som de andre barna koste seg også. Jeg synes det var imponerende hva barna fikk med seg fra de ulike aktivitetene. Egne drikkeflasker, sekk med maleutstyr, fruktspyd og diverse - og ikke av sånn kjip, billig kvalitet - men akvarellark og skikkelig maling (for barn riktignok). For ikke å glemme Piccolo... En gigantisk mus med enorme ører som dukket opp på disse aktivitetene med is til barna - helt uslåelig. Faktisk så roper vår lille frøken på 2 år med ujevne mellomrom fortsatt på "Piccolooooo" og forventer is...





Det er alltids ting ved en sånn tur som har elementer ved seg som kan bli bedre. Vi kunne ønsket oss en liten lekeplass til ungene og etterhvert som det blir varmere i været, så er det nok gøy å ha noen badeaktivteter til ungene også, ute (f.eks. tråbiler i vannet eller slike ting). Vi kunne ønsket oss en lengre åpningstid og større meny på "smårettmenyen" som hotellet hadde - da vi hverken hadde penger eller barnevakt til å kunne gå og spise en fancy 3-retters i hotellrestauranten hver kveld. Noen ymtet frempå at det kunne være ok å ha en slags "barnepass"-opplegg ved sånne opplegg også, slik at mammaen eller pappaen kunne ta seg en spabehandling eller gjøre noe for seg selv en liten time. Men alle disse tingene, synes jeg i totalbildet, blir for flisespikkeri å regne. Og for alt jeg vet, så er dette noe de allerede har planer om.








 
Konklusjonen vår er i alle fall, ikke helt overraskende; Vi hadde det helt vidunderlig! Ungene våre elsket det! De elsket å kunne spise masse forskjellig til frokost, egg hver dag og til og med bacon - og at de kunne gå og hente seg juice selv fra automaten. Foreldrene elsket at de kunne steke seg en vaffel som dessert til frokosten og ta med seg både vaffel og kaffe ut på solterrassen hvor det faktisk ble tid til avislesing i fred og ro mens ungene lekte rundt. Lykke. Ungene elsket at de kunne vasse i det utrolig kalde vannet, for så å gå inn og bade i det godt oppvarmede bassenget innendørs. De elsket at de kunne fiske etter krabber og at de kunne få være med oss inn til Holmsbu sentrum og kjøpe deilig softis (Holmsbu sentrum er for øvrig et kapittel for seg, en helt vidunderlig perle!). Foreldrene syntes det var så hyggelig at de folkene som jobbet på hotellet var så hyggelige og behjelpelige med hva det skulle være. Ungene elsket at de kunne få senge leggetider og at de kunne titte ut av vinduet sitt og se rett ut i sjøen. De elsket alt!



...og de lurer på om vi ikke kan dra tilbake senere i sommer. Og EkteMannen - han har begynt å lese Finn.no-annonser for å se om det er mulig å kjøpe seg et lite landsted i Holsmbu. Jeg gir han en kalddusj med jevne mellomrom ved å fortelle han at det nok ikke blir landsted på oss før lottogevinsten er i havn (dvs at vi må begynne å tippe lotto først), men man skal aldri ta drømmene fra mannen, så jeg lar han holde på...



Takk for oss, Holmsbu - vi kommer gjerne igjen!

PS:  En ting som jeg synes Holmsbu har et stort utviklingspotensiale på, er sin hjemmeside. De har en egen side der som gjelder dette tilbudet de skal selge til barnefamilier fra 1. juli, men utfordringen jeg mener de har både på den siden og på siden sin generelt, er at de ikke klarer å vise tydelig nok hvor utrolig fint det er hos de! Jeg ble fullstendig overrasket over hvordan ting så ut da vi kom dit, siden jeg hadde  vært inne på hjemmesiden og fått et helt annet inntrykk. Det er klart at det er fint det ikke var omvendt, at jeg ikke ble skuffet av fake bilder på nettsiden deres - men her har de helt klart en jobb å gjøre for å få flere kunder! Flere bilder f.eks.

Beklager at mine bilder er en blanding av mobilbilder og vanlig kamerabilder, men vi koste oss så fælt at vi rett og slett ikke hadde tid til å dra innom sjøboden og hente ut kameraet alt for ofte...

17 mai 2010

Verdens beste barn...

...så har freden senket seg i huset. Gjester har dratt hjem, ungene sover søtt og drømmer nok om både is, konkurranser og pølser, EkteMannen pusler rundt i huset og jeg koser meg med en tekopp mens jeg kjenner at mammahjertet banker ømt...


Dager som denne gjør meg emosjonell og veldig takknemlig. Vi er så heldige - i alle mulige betydninger av ordet. Såklart, vi ikke hadde sagt neitakk til en Lotto-million eller to. Såklart, vi ikke hadde sagt neitakk om døgnet hadde blitt utvidet med et par-tre timer per dag. Såklart, vi hadde ikke sagt neitakk til hverken spa, rekreasjon eller hvileopphold. Såklart, vi har våre feider og utfordringer i hverdagen. Men akkurat i dag, akkurat nå, så kjenner jeg veldig på alt vi har å være takknemlig for.



Vi har feiret dagen med vår nærmeste familie og selv den aller nærmeste gjeng av familiemedlemmer utgjør en ganske stor og fin gjeng. Vi har kost oss på eldstemanns skole, med alt vi kan ønske oss av kaker, is og konkurranser - og vi har hatt et helt ok vær hele tiden! Vi har møtt gode, fine folk på 17. mai-arrangementet som hver gang vi ser de, gjør at vi smiler litt ekstra. Som gjør at vi føler at bor i verdens beste nærmiljø. Vi har avsluttet dagen med et strålende alle-bidrar-med-sitt grillkalas hos de fineste naboene noen og enhver kan ønske seg.

Pavlova kake, 17. mai-pyntet
Helt til slutt, etter at ungene har kledd av seg perfekt tilgriset fintøy, vasket vekk deilige iskremflekker i ansiktet og klissete kjærlighet-på-pinne klin fra hendene, så ble det tid til noen minutter med våre eldste to småprinser på sengekanten. Og de få minuttene, god pakket inn og krøllet sammen under dyna i den ene køya, ble mine favorittminutter i løpet av hele dagen.




Vi har verdens mest vidunderlige unger og ja, jeg vet jeg ikke akkurat er objektiv. Men hva skal man si da, når man får høre fin oppramsing av alt som har gjort dagen magisk for små håpefulle? "Jeg spiste 4 is, mamma, fire! Og så var det gøy å kaste sandposer i do..." etterfulgt av lett fnising. Men det som virkelig slo luften ut av meg, var da mine to små gutter (4 1/2, snart 5 1/2 og 6, snart 7) konkluderte dagen helt på egenhånd;

"Denne dagen har vært helt perfekt! Jeg er så glad for at vi har så mange i familien og at vi fikk spise så mange is vi ville. Og mamma, det aller fineste med hele denne dagen, var Linnea, oss, pappa og deg. Og det aller, aller, ALLER fineste mamma, det var deg!" 

Jeg følte meg ikke spesielt pen, vakker eller pyntet i dag, jeg har hverken bunad eller vidunderlig kjole, men hvem trenger vel denslags når de fineste guttene i verden synes jeg er fin?

♥ Jeg er definitivt verdens heldigste! ♥

16 mai 2010

En vakker 17. mai!

Jeg er straks klar for 17. mai...



Klær til tre små, spente småtroll er lagt frem - det blir mørke- og lyseblått, fint blandet med hvitt i tillegg til nye, men gode og praktiske sko. Jeg har en foccaccia i ovnen, en marengsbunn som skal bli en Pavlova-kake  på benken og flaggene er klare til bruk.

God vær eller ikke, jeg gleder meg til 17. mai! Glade og spente barn, korpsmusikk (ja, blir litt nostalgisk av korpsmusikk på 17. mai...), storfamilien rundt meg, alle kledd i fine klær og mange kjente og kjære fjes, både voksne og barn over alt.

I år blir vårt første år med skolebarn i forbindelse med 17. mai-feiring og det er litt ekstra stas. Eller, det betyr at vi må opp litt ekstra tidlig, men pytt - det tåler vi. Det blir 17. mai-tog på oss i år og det er det noen år siden vi har gjort sist.

Jeg ønsker dere alle en vidunderlige 17. mai-feiring,
hvor enn dere er og hva enn dere gjør - håper dagen stråler!


Om dere vil lage den perfekte 17. mai-kaken, så deler jeg oppskrift og fremgangsmåte under. Dette fikser man på en-to-tre og bortsett  fra at bunnen krever en times steking, så er dette fort og enkelt gjort. Jeg lagde en testkake i går og den ble spist opp så raskt at jeg ikke engang fikk tatt annet enn dette mobilkamerabildet av kaken. Men altså, en veldig enkel kake å lage, veldig lett å variere med ulike type frukt eller bær - og ikke så aller verst sunn (i forhold til mange andre kaker i alle fall).

Her kommer fremgangsmåten; 

- Sett på ovnen på 250 grader.

Marengsbunn
- 5 eggehviter
- litt salt
- 2 ts hvitvinseddik (bringebæreddik)
- 1 ts maizenamel
- 2 dl sukker

Pisk sakte eggehvitene med litt salt til du har et mykt skum. Sett opp hastigheten og pisk til du har stivt skum. Tilsett sukker litt etter litt mens du pisker og tilsett også eddiken og maizenamelet mens du pisker. Totalt pisker jeg vel i drøye 10 minutter.

Tegn en sirkel på et bakepapir, 23-25 cm omkrets (jeg brukte et lokk å tegne etter), og fordel blandingen i sirkelen. Jeg lagde en liten grop i midten av blandingen, for å ha kant som krem og bær kan hvile mot senere.

Skru ned gradene på ovnen til 100 og sett inn kaken. Den skal steke i 1 time og etter det skal den avkjøles i ovnen med døren åpen.

Eggekrem
- 5 eggeplommer
- 4 ss sukker
- 3 ts maizenamel
- 2,5 dl melk

Bland alt i en kjele (gjerne med teflon) og sett det på platen med høy varme, men rør hele tiden så det ikke blir brent. Dra kjelen av platen straks det tykner og koker og la blandingen så og avkjøle seg. Dette blir en god og tykk eggekrem, helt uten konserveringsmidler - og laget på en utrolig enkel måte!

Før servering;
- Pisk krem av 3-4 dl kremfløte
- Bland med eggekremen
- Fordel over marengsbunnen
- Strø / pynt med bær / frukt på toppen, massevis!

Jeg fant mange oppskrifter på nettet og har klippet og limt litt fra de ulike, men aller mest inspirasjon og virkelig motivasjon til å tørre og prøve, fant jeg i dette blogginnlegget - i den fine bloggen Som mine dager er. Ta en titt, så får du se bilder av hele kakebakeprosessen!

God 17. mai!!!

03 mai 2010

Vår store, lille jente!

Det er rart hvordan det plutselig treffer en... Jeg oppdager det av og til når jeg ser på bilder jeg har tatt, at jeg tar meg selv i å tenke "Oj, se så stor frøkna vår ser ut der, ser jo nesten ut som hun er ei lita jente, jo!"  Hun har blitt 2 år helt uten at hennes foreldre har skjønt at de nå definitivt er over den første babyfasen og er over i lita jentefasen.

Det kan jo godt hende det er det den lille frøkna har prøvd å fortelle oss de siste ukene. Med sine uforståelige gråtetokter, sine plutselige, dog dypt ulykkelige, sinnautbrudd. Mon tro om mor og far har sovet i timen og at denne jenta følte at det som måtte til var å si kraftig nok ifra; "Om jeg gråter til jeg mister pusten og til jeg ikke lenger husker hvorfor jeg gråter, så kanskje de fatter poenget!"

 


Ok, vi har hørt det nå - vi har skjønt det. Vi har nå ei jente på 2 år som klarer veldig mye selv. I dag viste hun oss for eksempel at hun slettes ikke trengte hjelp til å pakke opp alle de fine gavene hun fikk. Selv med harde bånd og tapebiter limt fast på pakken, så klarte hun å manøvrere ut det som gjemte seg bak papiret, selv om mange små og store hender skulle skynte seg frem for å hjelpe til. På mystisk vis, så klarte hun det hele uten saks, store eller små hjelpehender - kun med sine to små 2 år-hender.



Vi har storkost oss i dag med gode venner og fin familie og med den skjønneste jenta av dem alle midt i det hele. Hun storkoste seg med oppmerksomheten ...og med pakkene. Pakker var vidunderlig stas og hun flerret av papir etter papir. Et par dukker har nå møtt sin nye eier, garderoben er utvidet med det ene og det andre og frøkna har også nå gode sjanser for å bli greit belest før hennes neste bursdag.


Værgudene var virkelig på vår side, så vi fikk også lurt gjestene våre til å prøvesitte våre nye terrassemøbler. Siden gjestene stort sett befant seg på terrassene, så antar jeg at møblene bestod testen. Siden min søster har de søteste svigerforeldre, så ble det også tid til hagelek med såpebobler i dag - årets første såpeboblefest, men slettes ikke den siste!

 

Nå sover tre søte småtroll godt i sengene sine, magene mette på kaker, pølser og is og hodene og hjertene mette på gode inntrykk, glade fjes og mange koser. Om man skal anta hvordan kommende uke blir, basert på oppladningen vi har hatt i dag, så kan jeg ikke si annet enn at jeg gleder meg!



Takk for at dere var med å lage en perfekt dag for
vår lille, dog store, jente! 

Håper alle har en strålende uke foran seg,
med dager fylt med solskinn, hage og fine folk!